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chakoma

Author:chakoma
上智大学文学部英文学科卒業。「子どもは海外で育てる」の夢実現のため、長男5歳の時に渡豪。Monash大学大学院(日本語応用言語学”バイリンガリズム”)修了後、永住権取得。現在はオーストラリア人弁護士と再婚し、上は24歳、下は8歳の男の子ママ。French PoodleのGiles(2017年10月永眠)、Cavoodleの茶々・小町と共に、18年を迎えたメルボルンで主婦暮らしを満喫中♬


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目先を少し変えて、林檎とシナモンでマフィンを焼いてみることにしました🍎✨



林檎は予め、蜂蜜とシナモンで蒸し煮しました。



我が家のマフィンには必ず、フルーツかお野菜がたっぷり入ります。生地がしっとりして美味しいです。



仕上げには手作りジャムも載せました。杏とマーマレードです。



素朴にこんがり焼けました☺️💗



ジャムマフィンは「子供の頃にお母さんが作ってくれたジャムドーナッツを思い出す」そうです👨🏻‍🦱💕 お母さんの味を思い出させるお菓子、なんだかいいな☺️

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