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chakoma

Author:chakoma
上智大学文学部英文学科卒業。「子どもは海外で育てる」の夢実現のため、長男5歳の時に渡豪。Monash大学大学院(日本語応用言語学”バイリンガリズム”)修了後、永住権取得。現在はオーストラリア人弁護士と再婚し、上は23歳、下は7歳の男の子ママ。French PoodleのGiles(2017年10月永眠)、Cavoodleの茶々・小町と共に、17年を迎えたメルボルンで主婦暮らしを満喫中♬


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息子の通う幼稚園のママが最近赤ちゃんを出産しました。息子の幼稚園には子だくさんが多い、と以前に書きましたが、7人目、だそうです。。。。 上は6人男の子で今回は晴れて女の子だそう!さぞや嬉しかったことでしょう:-)

ママの間で「dinner deliveryをしましょうよ」の声が上がり、クラスの有志が順番にディナーをこしらえ届けることに。家からとても近かったし、さすがに7人は大変だろうと私も名乗りをあげ、今日が私の当番でした。

何を作ろうかといろいろ迷ったのですが、和食にして和食にあまり馴染みない家庭だと悪いので、冬だし野菜たっぷりパスタ入りのミネストローネを作ることに。これなら今日中に食べなくても温め直して翌日もおいしく食べてもらえるかな、と。

野菜って並べるとそれぞれに個性があってきれいですよね サイコロ状に切ったら、
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香り野菜、根菜、果菜、の順にどんどん炒めていって、
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水を加えたら加圧5分。圧力鍋のお陰でスピーディークッキングです。
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こちら、一見するとお米のようですが、パスタです。ミネストローネにパスタを入れるとスープにとろみが出てボリュームもアップしておいしいです。
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仕上げにインゲンとほうれん草を加えたら、出来上がり☆ いい匂い〜♡
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あとは蒸しとうもろこしと(息子が大好きな皮むきのお手伝い)
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マッシュポテト、
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そして近所のおいしいパン屋さんのパンを添えたら、配達準備万端!
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夕方、いざ、ディナーをデリバリーしてびっくり。・・・超・豪邸じゃん

ゲートのインターフォンを鳴らすと「ああ、入って!」。ゲートの中に入ると玄関に続くアプローチには小川のせせらぎが、ガラス越しにライトアップされた美しいプールが見えました。ドアが開き「アレキサンダー(息子のクラスメート)呼ぶから、入って入って」。大理石(?)のフロアと壁のエントランスを通り抜け、ガラス張りのワインセラーの個室を通り、ダイニングへ。こういう家って、きっといつ誰が来ても生活感感じさせることなく慌てることないんだろうなあ、という、揺るぎない豪邸。息子同士が来年同じ学校に行くことに最近決まったばかりだったので(息子の面接の後が彼女たち一家でした)学校の話をしていると、家の奥からエレガントなお母様も。

熱々を届けたミネストローネとマッシュポテトととうもろこし。「ごめんね、うちベジタリアンだから肉料理入っていないのよ」と一言添えておきましたが、あの空間であのミールはかな〜り素朴かも。。。ま、気持ちの問題ですからね、喜んでもらったし、良しとしましょうね。

多めに作って我が家も同じ料理をディナーにおいしくいただきました

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私は車の運転がニガテです。できれば運転しないでいたい方ですが、車社会に住んでいるとそうも言っていられません

息子の髪が大分長くなりロックンローラーと化していたのに気がつきつつ、どうせなら一度で済ませたいので長男の大学の試験が終わるのを待っていました。晴れて今日、3人でヘアカットに行ってきましたー♬

さっぱり短くなってすっきり☆
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いつもお願いするのはもう10年以上通い続けている日本人ヘアドレッサーさんですが、今日は昨晩深夜に日本から帰国したその翌日にアポを入れてもらいました。ありがとうございました。

彼女とのおしゃべりもヘアカットの楽しみですが、今日は「日本ではパスタの代わりに乾燥糸こんにゃくを使ったパスタもどきがちまたで流行っている」という面白い情報を聞きました。日本ではあまり出回っているものじゃないそうなんですが、なんとパスタの本場イタリアでヘルシー嗜好の波に乗り、人気急上昇なんだそう。彼女も乾燥糸こんを買ってきたそうなので、次回その結果を聞くのが楽しみです:-)

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今朝は登園前から「シナモンティーケーキが作りたい!」と張り切っていた息子。帰ってきたらすぐに取りかかれるよう材料を揃えてお迎えに行きました。
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帰宅後、さっそくエプロンをつけて「レッツベイク☆」。
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材料を順に入れて木べらで混ぜていくだけの超簡単ケーキ。まずはオリーブオイルにお砂糖を入れて混ぜまぜ。何度も作っていますが、今はお砂糖はレシピ記載の145gから45gに落ち着きました(十分甘いです!)。
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こんこん卵を割ったらまた混ぜまぜ。粉が入った後は練らないようにさっと混ぜるのがポイントですよー。仕上げに牛乳を少々。
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レシピでは180度で20分とあるのですが、これで焼けたためしがないので、今日は190度で25分。うん、ちょうどいい焼き色が付きました
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熱いうちに表面にバターを塗ったらシナモンシュガー。今日は自分で振りかけたいと言うのでこれもお願いしました。一カ所に固まらないようにまんべんなくね。
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完成! 上手にできました
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熱々のうちをアフタヌーンティーにいただきました。レシピにもserve warmと書いてありますが、焼きたてのケーキを頬張るのはアットホームでいいですね:-)
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幼稚園の後はお腹がすいているのか息子ももりもり。
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ママも息子もあっという間に完食しました!
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おやつの後はそのままソファで『ぐりとぐら』のご本を読みました。ぐりぐらは持っているのはまだ2冊ですが、”世界で一番好きなのはお料理すること、食べること”ってお歌が出て来るところをみると『ぐりぐら』シリーズはすべて、お料理や食べることのお話なんでしょうか。素敵
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私もお料理と食べること、大〜好き♬

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今日は午前中は日射しもさんさんで暖かかったですよね。そんな頃合いを見計らって、家中の窓を開け放つことができました。冬とは言え、一日一度は空気の入れ替え、したいですよね。

朝ご飯の後、おサカナさんにご飯をあげて、
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家の中に戻るはずが、何を思ったか、今朝は雑草取りに熱中☆ 私も雑草取りが好きなので参加しようとしたら「一人でやる!」。黙々と草を抜いていました。
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我が家はだんなさんが目下風邪ひきさんですが、今朝起きたら私も身体中が痛い 最初は昨日ピラティスに行ったので筋肉痛かなと思ったんですけど、身体の節々が痛くってこれってなんだかアヤシい。。。

別にウケを狙ってた訳ではないんですけどね、「ひーひー」言いながらぎくしゃく動いていたら、息子に「grown-upじゃなくって赤ちゃんみたい♬」と楽しそうに笑われました。・・・笑いごとではないのだよ、笑いたい動きなのはわかるけど

んーーー、今週は日曜まで予定びっしりでダウンしている場合ではないんです。病は気から。気合いで風邪を寄せ付けないようがんばります!(なので、「ひーひー」が口をつきそうになったら「よし☆」に言い変えることにいたしました。)

よし!

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つい先日、春分の日を迎えたばかりの南半球のメルボルン。暦の上では冬のピークは終わり、日に日に春に近づいているはずなんですが、毎日毎日寒いです

ちまたでは風邪が流行っているようで、今朝は明日ランチの約束をしていたお友達から次女ちゃんが風邪をひいてしまってキャンセルの連絡をもらったばかり。実は我が家でもだんなさんが週末から体調を崩し、昨日はそれでも這うようにして仕事に行きましたが、今日はとうとうお休みしました。

こんな時には、”はちみつレモン”の出番です。
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レモン一個絞ったら、はちみつをたっぷり入れ、あとは熱湯を注ぐだけ。はちみつはノドに、レモンはビタミンCがたっぷり。誰か風邪をひいた時には必ず作っている我が家の定番ドリンクです。
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熱々をぐぐっと飲んで、ゆっくり休養して、早く風邪治してね
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上の子もそうでしたが、下の息子も焼き菓子の類いはあまり食べません。なので、ちょくちょく焼いているケーキやマフィンもほとんど手を付けることがありません。

でも、このチーズケーキはとても気に入っていて、焼く度に喜んで食べています。今日も幼稚園の終わった後に、アイスクリームを添えておやつに♬
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いろんなお顔をしながら食べていましたが、
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最後はにっこりおいしいお顔:-)
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実はそう言う私もデザートは断然プリンやパンナコッタ、ティラミスといったミルキー&クリーミー系が好きで焼き菓子は好んでは食べません。でもこのチーズケーキは大好き 焼くと2日持てばいい方かも。。。

18cmの型で焼いていますが、サイズ的にも小振りで手作りっぽく素朴で、作ってからしばらくしてもおいしく、持ち運びも楽なので、お持たせにはぴったりのケーキです
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ピアノの練習ご褒美スティッカーが5枚たまり、公園に行ってきました。着くなり駆け出す息子。「ママー、早くーーー!」。
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今日のメルボルン、半端ではない寒さでした 公園の空をふと見上げると、まさに絵に描いたような”寒そう空”です。いえ、寒そうなんじゃなく、実際寒かった。。。
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が、子どもは風の子。ひとっこ一人いない公園で、息子、元気に遊びました。
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休憩タイムには、公園おやつ用に持ってきたマクビティー。
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それを見守る母・・・は、フリースのトレーニングウェア上下にマフラー&手袋。息子のカメラににっこり笑っていますが、耳が痛いほどに寒かったです、、、
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通り過ぎたご近所さんらしきおばさまに、「あらあらあら、こんな日にピクニック?」とびっくり仰天されました。いえ、ピクニックって訳ではないんですけどね、でも、ま、こんな嬉しそう〜なお顔を見ると、さむ空公園も捨てたもんじゃなきにしもあらずかもしれないかもしれない(?!)、と思ったママでした
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日本はすでに暑いんでしょうか うらやましすぎます。

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一見するとどう見てもカスタードクリームですが、昨日仕込んだせっけんダネです。朝起きるとちょうどいい感じに固まっていました。型入れ時です☆
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香りや色といったプラスエキストラのフレーバーは型入れ直前のこの段階で施しますが、今日はどうしようかなあと考えるのはいつも楽しい行程です。

今回は色づけにシナモンと、
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保湿しっとりのハチミツを加えました。
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よく混ぜて型に流します。ちょっとシックなベージュ色になりました 毛布でくるんだ保温箱に一晩入れて熟成を促します。
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ここまで来れば、あとは時間がせっけんを作ってくれるのを楽しみに待つばかり

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そして息子二人が遊んでいる間、、、

ママはにんじんマフィンを作りました
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にんじんマフィンもやっぱりチョコ入りがいい、というだんなさんのリクエストで半分はチョコ入りです。
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そしてせっけん作り。
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一回に厚み約2.5cmのせっけんが8個出来ますが、ちょくちょく知人・お友達にあげることも多いのであっと言う間に底をついてしまいます。型入れから熟成までに4週間かかるので早め早めに次のパッチを作っておかないと!
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今回も上手に固まりますように、、、

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「xxxちゃん(ママがそう呼ぶので、お兄さんのことは名前にちゃん付けです)、遊ぼう遊ぼう」。

なかなかクールなお兄さんなので、気が向かないと遊んでくれないつれないところもありますが(たまに来るだから、遊んでやってーーー)、今日は大ラッキー☆ プラレールを一緒にしてくれました!

フロアに線路を広げて二人で建設を開始しました。
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ワガママ&ナンセンスは受け付けない厳し〜いお兄さんですから(ちょっとは甘やかしてやってーーー)、次男もそれはそれはお利口に言われた通り一生懸命動きます。
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航空宇宙工学を学ぶ優秀なエンジニアの卵なお兄さん、さすがと感心してしまうすごいものがあっと言う間に出来上がりました。んーー、脳みそ回路が違う、、、
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お兄さんに遊んでもらって良かったね

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