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chakoma

Author:chakoma
上智大学文学部英文学科卒業。「子どもは海外で育てる」の夢実現のため、長男5歳の時に渡豪。Monash大学大学院(日本語応用言語学”バイリンガリズム”)修了後、永住権取得。現在はオーストラリア人弁護士と再婚し、上は23歳、下は7歳の男の子ママ。French PoodleのGiles(2017年10月永眠)、Cavoodleの茶々・小町と共に、17年を迎えたメルボルンで主婦暮らしを満喫中♬


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お友達一家のお家にランチにお呼ばれしました

本当はチーズケーキを焼きたかったんだけど昨日も今日も息子のお稽古ごとで時間切れ お気に入りのケーキ屋さんでケーキを買っていきました。

息子が選んだChocolate Mousse Cake。上に載ってたチョコ飾り、メルボルンカップに付けてけそうです(笑)。周りの丸太のようなスティッキはメレンゲで出来ていてさくさく、口に入れたとたんすうっと溶けました プロのケーキは違うなあ。。。
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子どもが大好きな私。今日も美少女ちゃんといっぱい遊びましたよー。赤ちゃん好き息子もにっこにこ:-)
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ケーキを前にした時の子どもって本当可愛いですね。あらあら、だんなさんと美少女ちゃん、にっこり見つめ合ってる♡
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独身時代からの長〜いお友達。一緒に仕事していた同志ですが、強くて正義感に溢れた優しい彼女に救われたこともありました。何でも話せる大切な友達です。
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楽しかったねえと帰りの道で車を走らせていると「虹が二つ!」。息子の声に窓の外を見上げてみれば、すご〜い!大きなダブルレインボーがかかってました(写真には一輪しか納められましたでした、、、)!
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楽しかった時間のなんて素敵なエンディング 

ボンボヤージュ!次回は我が家でランチとしましょうね:-)

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最近、また新しいママ友ができました

同じ4歳児を持つママ二人。実はこれまで私の周りはなぜか自分よりぐんと年若いお友達が多かった。そんな可愛い彼女たちとのおつきあいもとても楽しいけれど、母であり妻であり同世代っていう自分と同じ境遇のお友達ができたのはとても嬉しい

今日はそんな彼女たちと子抜きのランチをしました。盛り上がる、盛り上がる!話が尽きないままに続きは「to be continuedということで」と今日はカフェを後にしました。マフィン二つでお腹いっぱいぎみだった私はグリーンスムージー(いや、ジュース?)を、彼女たちはWasabi Beef Burgarなるものをおいしそうに頬張ってました:-)
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海外で知り合う日本人のお友達は自分と全く境遇の違う人やユニークな経歴持ちの人が多かったりしてとても刺激的です。今日もおしゃべり、楽しかったーーーー 全然話し足りなかったので今から”続編”が楽しみです。

家に帰るとだんなさんがアフタヌーンティーを用意して待っていてくれました。ナッツやドライフルーツもいっぱいのフルーツプラター。ありがとうー♡
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ボク、ですか。元気まるかじりでお手てをペイントしながら遊んでましたー♬
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メルボルン、そろそろ14年半になりますが、どんどんどんどん好きになる。私を取り巻く人たちにものたちに、私の今持つすべてのもの、ことに、感謝

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冬晴れの気持ちのいい朝!

冬はニガテだけれど、こんな爽やかな朝は気分爽快です。ひんやり空気も清々しい
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そして今日もママの横にはやっぱり小町ちゃん ちょこたん、落ち葉の中の小町ちゃん。
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日本だと「10時のお茶にしましょう」って言いますよね。オーストラリアだと11時が一般的なのかモーニングティーのことは別名「イレブンザー(elevenser)」って言います。我が家もマフィンとハーブティーで「Let's have an elevenser!」
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眩しいばかりの日射しの中でゆっくりお茶をしながらのんびりおしゃべり。週末の幸せー
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ついこの間買ったブーツ、今日気がついたら留め金部分が外れてました
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”困ったときのだんなさん”。今日も帰宅しただんなさんにブーツを見せると「ノープロブレム!」と、おもむろに小さなツールを持ち出してきました。
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中を開けるとこんな感じ。へえ〜、なんだかスイスナイフみたい。アメリカ製のものだそうですが,スイスナイフより高性能で用途が広いそうです。
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そしてもちろん今日も息子を呼んで"Secret man's business"レクチャー。まずはツールを見せながら説明します。
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それから、いざ、靴修理。息子にもトライさせながらものの数分で完了でした☆
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完璧! 
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すごいなあ。。。

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昨日の夜、古い料理本を見ていたらちょっと気になるレシピが。「かぼちゃのみそ風味蒸しパン」。かなりおいしそう♡、とアンテナが動き(笑)さっそく昨日ロースト用にカットしておいたかぼちゃを使って作ってみました。味噌の他には豆乳とゴマが入るヘルシー蒸しパンです。
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まずは卵白の泡立て。泡立て器があれば本当らくちん。あっという間に角が立ちました。
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そこへマーガリン代わりのオリーブオイル。クリーミーになるまで混ぜて、、、
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卵黄と隠し風味の味噌を入れ、またクリーム状になるまで混ぜる。・・・とレシピ通りにやっていましたが、消えてく卵白の泡を見て、・・・違う、なんか違う!
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と気がついたはいいけれど、あーーーん、卵白の泡だてのボウルと、オイルのボウルは別物なのー?!  時、既に遅し

過ぎてしまったことは仕方なし。泡が完全につぶれないうちにと豆乳と小麦粉とそしてかぼちゃを素早く入れてさっくり混ぜました(正しくは、かぼちゃの直前に泡立てた卵白を入れさっくり混ぜます、、、
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クッキングペーパーを敷いた蒸し器に急いで流し、フタをして蒸すこと20分。・・・と思った瞬間、「いけないっ!」
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仕上げのゴマを忘れた・・・ すでに蒸気が立ち上ってる蒸し器を開けてしまっていいものか迷いましたが、ゴマよりいい案が浮かんだので、潔く開け、かぼちゃの種を振りかけました(我ながらグッドアイデア♬)。

ふうーー。今日はハプニングが多いなあ、とやれやれ思ってしばらくすると、あれっ、蒸し器から蒸気が出ていない? 火力、弱くなったのかなあと思った矢先、「水切れっ!」。危ない危ない、もう少し遅かったらお鍋の空焚きで大変なことになっていましたよ。無事、水をつけたし蒸気を確認してほっとしたのも束の間。

ピーピーピー。アラームと共にストーブがオフになってしまいましたーーー(そうなるとしばらく使えません、、、)
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我が家のクックトップ、ガスでも電気でもないインダクションストーブなんですが、お鍋があまり熱くなるとセキュリティのため自動に止まるようにできてます。空焚き寸前のお鍋の熱さに反応してくれたんですね、ご丁寧に。もう対処済みだったから良かったのに、、、。

そんなこんなでかなり四苦八苦な蒸しパンとなりましたが、ようやく完成! あら熱が取れてから取り出してみると、うん、なにやらもちもちしてますよー
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さっそく切り分けて味見してみました。・・・んー、普通においしい、かな。
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おそらく、数々のハプニングをクリアしていれば数倍はおいしく出来上がっていただろうはずなので、今度また挑戦してみようと思います。今日の普通においしいかぼちゃ蒸しパンは今晩のクリームシチューのお供になりますよー:-)

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朝です

登園の朝。いつものようにちょこっとお庭で遊び、ワンたちを連れて庭の小径を歩いて、サカナたちにご飯をあげました。
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こちらは炊きたてのご飯で作ったおにぎりを頬張る息子。この前にフルーツプラターも食べてます。
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さあ、お腹も満たしたところで幼稚園へ!

ナッツアレルギーの子がいるため、登園したらまずクラス全員丁寧に手を洗います(直接ナッツを食べなくてもナッツを触った手に触るだけでもアレルギーが出てしまうことがあるそうです)。ブロックセクションでさっそく遊び始めました(写真を撮ってたら手を振られてしまいました、はいはい、もう行きますよ)。
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送り迎えどきの園はいつもとても賑やかです。

日本ではまだ少子化問題があるのでしょうか。ここオーストラリア、国レベルでは分かりませんが、自分の周りを見ている限りは少子化なんてどこ吹く風です。園のクラスには20~30人(曜日によって変わります)子どもがいますが、おそらくその90%以上が3人兄弟、4人兄弟も3人、更には5人兄弟の子も一人います。多分一人っ子はゼロ、我が家のように2人っ子はかなりの少数派です。赤ちゃんをバシネット(かご)に入れて、よちよち歩きの手をひいて、園児を連れて来る、というママ像が典型的かなあ。パパが送り迎えに来ていることも多いので、やっぱり夫婦で協力して子育てできる環境の賜物でしょうか。

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いよいよ最後のかぼちゃとなりました。一番大きかったかぼちゃ。二つに切ってみると中も立派です。種を植えたわけでもなく、お世話をしたという程でもないのに、こんなに立派に育ってくれて、、、。偉いなあ。感謝
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けっこうな量なので、3等分して蒸す用、ロースト用、天ぷら用に切り分けました。
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そして蒸す用は蒸し終わった後マッシュして、この間、大ヒットだった”かぼちゃはちみつマフィン”をまた作りましたー今日使わない分は2等分して冷凍庫へ。あと2回、おうちかぼちゃでマフィンが作れると思うと嬉しー♬
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材料を並べていると即、息子がやって来て、「手伝う、手伝う、手伝う!」。いつものようにカウンターの上に上りました。
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お砂糖代わりのはちみつ。さっそく味見しながら「おいしい♡」
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卵割りはもうお手の物。こんこんと殻もきれいです。
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シェイクシェイクで粉を振るって、、、、たら、付いてる付いてる、底がマフィンだねに浸かってました
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おうちかぼちゃのはちみつマフィン。オーブンに入れるビフォーとアフターです。
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先日これにだんなさんの希望でチョコチップを入れて焼いたんですけど、ほんのり優しいかぼちゃとはちみつの風味を楽しむには断然チョコなしの方がおいしい!、との私の独断で、今日はチョコなし。オーブンで焼いている間のかぼちゃとはちみつの甘〜い香りといったら、もうーーーっ
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そして本日のアフタヌーンティー。息子編はオーガニックのお店で買ったみかんとバナナを添えて、ママ編はたっぷりのハーブティーと。
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自分で言うのもなんですが、これ、本当ーーーーにおいしい。バターもお砂糖も入っていないし、ヨーグルトもたっぷりだし、これなら小さなお子さんのいるお家へのお持たせにも安心して持っていけそうです

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あ〜れ〜?? カレンデュラのドライハーブ作りのお手伝いをしていたはずの息子、気がつくと涼しい顔してすでに別のことに熱中。
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切って、貼って、折って、、、、
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「ママー、カイト出来たよー
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・・・それは素敵ですけど、あ〜れ〜、カレンデュラはー??? 
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出来上がったタコ上げに熱中していた息子を呼び止めて、残り2つの花びらはママと一緒に無事フィニッシュしました。

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朝一でピアノの練習をして、
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快晴の空の下、レッスンに出かけてきました。今日は本当暖かかったですね。久しぶりに家中の窓を開け放って一日過ごしていました。
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気持ちのいいお天気ついでに家中の花も一新しました。今日は黄色のカレンデュラで統一。ちっちゃな太陽が家中に咲いてるみたいで可愛いです
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ピアノルームはいつでも薔薇が似合う気がします。
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ボクもカレンデュラのドライハーブ作りのお手伝い。
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黄色もオレンジ色も同じ”Calendula officinalis”の学名を持つマリーゴールドの一種ですが、オレンジ色の花びらの方がメディカルハーブとしては効き目があるそうです。

カレンデュラ、キク科だけあって菊の香りがします。小さい頃、両親が菊の花びらのおひたしをとてもおいしそうによく食べていましたが、小さかった私はその匂いだけでもダメでした。大人になった今、菊のおひたし、おいしく感じるのかなあ。食用菊、オーストラリアにもありますか?

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秋が深まり裏庭の小径も落ち葉でいっぱい。(せっかくなのでジャイルズくんにモデルしてもらいました
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落ち葉の小径も悪くなかったんですが、息子、家の中からスイーパーを持ち出して落ち葉を掃き始めました(あ、ちなみにそれはお家用のスイーパーなんですがね、、、 ま、細かいことは気にしない、、、)
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私自身もそうだったそうですが、小さい子どもってホウキ、好きですよね。息子もいつの間にか掃くのを忘れて踊ってました(笑)。
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そして疲れたらしく、休憩:-)
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外に出て気がつきましたが今日は実はあまり寒くなかったので久しぶりに芝を刈りました。”山へ芝刈りに行く”のはおじいさんの仕事と相場が決まっていますが、私、芝刈りって大好きです 特に少し伸びた芝を刈るのは気分爽快!刈ったばかりの芝の匂いって清々しいですよね。
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午前中にがんばってピアノを終えておくと、午後がとてもゆったり平和です

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