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chakoma

Author:chakoma
上智大学文学部英文学科卒業。「子どもは海外で育てる」の夢実現のため、長男5歳の時に渡豪。Monash大学大学院(日本語応用言語学”バイリンガリズム”)修了後、永住権取得。現在はオーストラリア人弁護士と再婚し、上は23歳、下は7歳の男の子ママ。French PoodleのGiles(2017年10月永眠)、Cavoodleの茶々・小町と共に、17年を迎えたメルボルンで主婦暮らしを満喫中♬


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合気道も無事終了🥋✨
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来週は道場で上のクラスのティーンエージャーたちも一緒にクリスマスパーティーがあります🎄🎉 年度末、ちゃくちゃくです。
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帰りの道🚗、温度計は37度🔥 暑いです。。。
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家に帰って、今晩は白身魚のフライにしました。
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今日はだんなさんがクリスマスファンクションで夕食が要らなかったので息子用のみ。楽チンです♬

猛暑日の揚げ物🔥、ちょっとやってられない感がありますが、、

お料理しながら、リモンチェッロ🍋とプロセッコをミックスして即席しゅわしゅわカクテル✨ グラス片手に鼻歌を飛ばしてお料理してました〜♬👩🏻💕
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今日、合気道で、自分で掛け針で作ったという見事なクッションの写真の数々を見せてくれたママがいました(あ、持っていたバッグを指差して、「これも作ったの♬」。ひえー💦)、私は裁縫を始めとするクラフト作りはまるで苦手です。ボタンの付け替えくらいはしますが、それもかな〜りシブシブです。。だけど、お料理やお菓子、石鹸作りといった、キッチンの中か遠征上にある作業は大好きで、まるで苦になりません。猛暑日のお魚の揚げ物も、息子が大好きなのでむしろるんるん作るくらい☺️💓

ちなみに見事なクラフトママは「料理は苦手〜😖」だそうなんで、本当、人それぞれ。面白いです。

夕食を済ませると、そのまま食卓で読書を始めて、、
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場所を移動してベッドルームでも読書。今週借りた10冊の2冊目が終わりそうです。
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今日は夕方を過ぎてもちっとも気温が下がりません。明日は今日以上の猛暑が予想されているので、夜もこのまま今年初めての暑い夜となりそうです🌛 (だけど、湿気がないので、そう寝苦しことはありません🤗)

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ツリーの後は、ようやっとの〜んびり💕

・・といきたいところですが、、

冷ましておいたチョコレートケーキにアイシングして仕上げました。

チョコレート、湯煎にかけるのって面倒くさいですよね。多分すごい邪道なんでしょうけど、私は手軽に電子レンジでチンで溶かします。サワークリームを加え、よく混ぜ合わせたら、、
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まずは一段目にぺたぺた。続いて二段目と周りもぺたぺた。
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出来上がり!🤗
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もう夕方近かったけど、息子がおやつに一切れ食べました💕
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だんなさんはもちろんですが、普段は焼き菓子はあまり食べない息子もこのチョコレートケーキは大好きです👦🏻💓

そうして、ようやっとの〜んびり♬

・・といきたかったけど、気がつけばもうお夕食の時間😢 さっとお夕食の支度をして、そうこうしているうちに週末も幕を閉じました🌛

ツリーも🎄イルミネーションも✨ 飾りも💝、今年は12月に入って早々に完了しました。これはものすごい、“超”をつけてもいいくらいの達成感です☺️💕 偉いっ、私!“超”自己満足👍

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我が家の買い出しは週に一度、金曜日にだんなさんが行ってくれています👨🏻🚗

明日は買い出しデーですが、先週買ったトマトがまだまだたっぷり残っていました🍅 綺麗に完熟しています✨
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皮ごとざく切りにしました。
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そして庭に出て、、、

バジルを収穫🌱 去年収穫した種から育てているバジル、すくすく大きくなってくれています☺️💕
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間引きしたバジルの苗は、そっとセージの両隣に植え替えました。植え替えて数日経ちますが、落ち着いた感じです😊
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ハーブは収穫すればするほど元気にどんどん育ってくれるので、シーズン中は大活躍です✨
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トマトとバジル、相性が最高にいいだけあって見た目もナイスカップルです🍅🌱💕
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さっそくオリーブオイルを熱し、にんにく、アンチョビを炒め、たっぷりのトマトを調理しました。なんとも鮮やかな赤!
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とろみがついてきたところで刻んだバジルもたっぷり🌱 味付けは塩と胡椒のみ。さっと煮込み、出来上がり!👍✨
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キッチンにいる時はいつでも“ながら作業”で、一つのことをしながら他もう2つ、3つのことを同時進行しています。

圧力鍋に玄米を研いで、、、
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煮卵を作って、、、
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冷凍していたマッシュかぼちゃを解凍しておきました。
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・・と思ったのに、フタを開けて「しまった!💦」。
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かぼちゃじゃないじゃん、トマトソースじゃん、、💧 しかも、目下、大量にまた作っている最中💧💧

やれやれ😅 そんなわけで冷凍かぼちゃは、、

冷凍かぼちゃのまま。。。ゴーン💧
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調理に電子レンジを使うのは好きではないのですが、すでにマフィンを作りかけていて、仕方がないので急いで解凍。
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ちょっとズッコケましたが、どんまい、どんまい!👊 無事、型に入れました。今日は仕上げにだんなさん特性のレモンマーマレードを載っけてみました🤗🍋
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180度のオーブンに入れて25分。ふっくらこんがり焼けました💗
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今日は予約していたピラティスがキャンセルされ、いつもより遅いセッションに参加となったのでエキストラタイムができました。おかげでゆったりキッチンタイムを満喫できました👩🏻‍🍳💗

家で過ごすこんな時間が一番幸せです🏡👩🏻💕

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帰宅早々、あんずジャムの仕上げをするだんなさん👨🏻‍🍳
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ジャムって“ことこと”ってイメージだったんですが、実際は“ぐつぐつ”なんですよね。ジャムにする果物がシーズンになると、何週間か連続して週末にジャム作りに専念してストックを蓄えるだんなさん。あんずジャムはマーマレードと並んで一番好きかも☺️💗
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息子は作っておいた氷嚢を取り出しました。お見事!ころんと綺麗に車型に抜けました😆✨
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さっそく、いただきまーす♬
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アイシポールを食べる陽気ではないけれど、しゃりしゃり美味しそうに嬉しそうに食べていました👦🏻💕
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私は一息ついたところでガーデニング🌱
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毎日毎日庭に出てますが、毎日毎日何かしらやることがいっぱいです。

1時間ほどして家の中に戻ってくると、、

あんずジャムが出来上がっていました🎉✨ 咳にとてもいい杏仁入り。このまま食べても美味しいだんなさんの手作りジャムです👨🏻💗
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お夕食の支度をしていると、、、

でんとボトルが登場✨ サッカーの帰り買ったのはソーダウォーターでした。
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今晩はお誕生日仕様でだんなさんがカクテルを作ってくれるそうです🍹✨
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まずはフルートグラスにプロセッコを注ぎ、、
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それからSelect。イタリアはベネチア産のスピリッツだそうです。ルビーのように真っ赤。色もそうですが、味もカンパリに似ています。
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仕上げは炭酸水で。息子も吸い寄せられるようにやってきました🤗
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乾杯〜💕 最初にフルートグラスで一杯作ってみましたが、「なんか違うな、、」と二杯目はウイスキーグラスに。
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グラスの底にはグリーンオリーブが忍んでます。カクテルの甘さとオリーブのしょっぱさが絶妙です😆💓
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カンパリが大好きなだんなさん、かなり気に入った模様です👨🏻💓鼻歌を飛ばしてお代わりを作ってました♬

カンパリは実は薬っぽくてあまり馴染めない私は💦、一杯いただいた後は「プロセッコ、そのまま飲みたいな🤗」とリクエスト。グリーンオリーブがとにかく美味しくて、プロセッコのおつまみに、止まらな〜い😆💓

夏もすぐそこ。カクテル用に夏に備えてリキュールをストックし直しておかないと🍸🍹🍷🌴

夏、待ち遠しいです🏖 夏休み、指折り数えてます🍧🎐🍉

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せっかくのお誕生日なので何か焼き菓子でも、、、

と、お家にあった材料でかぼちゃチョコマフィンを焼きました🎃💕
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今日はチョコチップに加えて、ぺピータス(かぼちゃの種)も仕上げに飾ってみました🎃
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かぼちゃのオレンジ色がふっくら美味しそうに焼けました☺️💓
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タイミングよく、スイミング組も帰宅👨🏻👦🏻💗 お帰りー🤗♬
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寒さなんてなんのその。今日も元気いっぱいです👦🏻💕
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お鍋いっぱいの杏✨ スイミングに行く前にだんなさんが下準備していきました。
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帰宅して、さっそくジャム作りを始めます👨🏻‍🍳
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杏の種の中に入っている天神様、いわゆる“杏仁”はジャムに入れるので金槌でとんとん取り出した後は大切いとっておきます。
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手作りジャム、美味しいですよねえ〜✨ 手作りの味を知ったら、市販のジャムには戻れません💦
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忙しい朝もあっという間に終わりました。お昼を食べたらまたお出かけです🚗👨🏻👩🏻👦🏻💦

「週末、何もしないでぐ〜たら〜って一度でいいからやってみたいねえ」とだんなさん。年明け早々、駆け足滞在だけ一時帰国予定です。今回は、いつものように国内旅行三昧はせず、東京のみで過ごす予定。「東京では、とにかくゆったりしようね☺️」とだんなさん。

ゆったりかあ〜。滞在先は大都会東京ど真ん中🏙 ゆったり、あまりしないような気がしないでもない私。。。

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  • [2018/11/25 19:47]
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  • Kitchen
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  • ケーキラックが空っぽだったので、、、

    午後はいつものBill Grangerブックを開いて、ちょこっと久しぶりなNatalie’s Cinnamon Tea Cakeを焼きました。ちなみにナタリーというのはビルさんの奥様のお名前です☺️
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    これ以上シンプルにはならないくらいにシンプルな材料を使って、
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    これ以上シンプルにはならないくらいのシンプルなレシピです🤗
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    厚みのないティーケーキなのですぐに焼けます♬
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    ラックの上で冷ましている間にトッピングのシナモンシュガーを作りました。いい香り☺️💗
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    温かいうちにバターを散らして溶かします。
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    仕上げをする前に、茶々ちゃんと小町ちゃんを連れてお散歩に出かけました🐶🐶💕
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    今日も、とっとこ小町ちゃんと🐶✨
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    待って〜〜🐶💦な茶々ちゃん。おっ、茶々ちゃん、しっかりカメラ目線👁✨
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    気がつけばお迎えの時間。一日の経つのがあっという間の連続です😵

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    休日(って言うんでしょうかねえ、今日は、、)の今日、朝一でビスケットを焼きました💕

    だんなさんが大好きな、押し麦チョコチップクッキー。”世界一美味しい朝食“で日本でも人気なBill Grangerさんのレシピです。
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    材料を混ぜていくだけ、超簡単♬
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    お菓子を焼くって言うと、焼かない友達からは「すごいねえ✨」と妙に感心されることが多々あります。だけど多分、焼かない人も焼いてみたら、あまりにも簡単で、実は全然すごいことはなかったんだなって思うはずです😄 車のエンジンをかけて、わざわざお店に買いに行くよりもずっと楽チンです♬

    さっくさくに焼けました。
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    冷めるのを待って、さっそくモーニングティーにいただきました🤗
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    先週は本当に忙しくって、『まんぷく』を何日間か見ていなかったので今朝まとめて見ました。ちょっと得した気分です☺️💓
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    今日は学校がお休みのボクも一緒です👦🏻✨
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    戦争が終わり、戦後直後の混乱も落ち着いて、まさに新しい人生が幕開けようとしているヒロインです。今日は大阪郊外の海辺の街に家族でお引越ししたところまででした。一生懸命、健気に、たくましく、そして明るく生きている福ちゃんとその周りの人たちを見ていると、勇気付けられる気持ちです。がんばれー、福ちゃん&萬平さん!(そしてドロボーさん←大事な登場人物なはずなのにまだ名前を覚えていない、、💧)

    まるで話は変わりますが、皆さんはサプリ剤って飲んでいますか?

    私はビタミンDと目にいいというブルーベリーベースのサプリを毎日飲んでいます。・・が、これ、ついつい忘れがちですよね? やっかいなのが、あれっ💦 飲んだっけ?飲んでいないっけ??と分からなくなっちゃうこと😅

    なので最近は週の始まる月曜日に、その週分の7錠を別に取り分けています。
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    こうしておくだけで、あれっ??の時に、残っている錠剤を数えれば飲んだか飲まないかが一目瞭然で、とっても楽になりました🤗
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    4連休の続きで始まった月曜日。今週もいろいろ予定が入っていて、いつも以上に早く過ぎていきそうです✨

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    そしてこちらは、週末の朝からキッチンで忙しいだんなさん👨🏻‍🍳

    バターとシロップ、お砂糖のなんとも甘〜いいい香り😌💕
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    こちらは香ばしい〜✨ 胡麻にひまわりのタネ、かぼちゃのタネ、押し麦、ココナッツ、小麦胚芽。繊維だっぷりです💕
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    だんなさんの18番ミューズリーバーを作ってますが、今日は初の試みで、いつものサルタナに加えドライアプリコットも入れてみるそうです。
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    さあ、ボクはこれからママとスイミングトレーニングに出発です🏊‍♂️
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    行ってきま〜す♬🚗👩🏻👦🏻 キッチンマンを残し、家を後にしました。

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    朝はゆっくりモーニングティー☕️✨
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    その後、キッチンに立って、、

    朝一でアンザックビスケットをこしらえるだんなさん👨🏻💓
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    「また〜💦」とカメラを向けると渋りながらもすかさずポーズしてしまうだんなさん☺️
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    今日は分量分のココナッツを切らしていて配合が変わってしまったそうですが、美味しく焼けるかな💓
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    キッチンで働く男性って、素敵☺️✨
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    ビスケットが焼けるのを待つ間、新聞を読むだんなさん。あまりカメラを向けていると本当に嫌がられそうなので、、ほどほどにしておきます😅
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    焼き時間は15分。さあて、焼き上がりは、、。

    こんぎり美味しそう〜に焼けました😆💕
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    カメラを向けるとやっぱりポーズするだんなさん😄 オッケー、このくらいにしておきます。。
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    朝ごはんがまだだったのでもう1杯お紅茶を入れて、ほかほかアンザックビスケット、いただきました💓
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    美味しい〜〜〜😆🎉 ココナッツはそれほど好きではないので、少なめの方が口当たりがスムーズになってむしろ好みかも?

    ごちそうさまでした🙏💕

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    そう言えば、、、

    午後にお茶を携えて出かけるけれど、焼き菓子が何もなかったなあと、速攻でマフィンを焼きました✨
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    もう100回近く焼いているマフィン。材料の分量も手順もすっかりお馴染みで、別のことを考えながらでも作れてしまいます。頭は誕生日パーティーのケーキはどうしようかなあ🤔なんて考えながら、手元はマフィン作り。
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    あっという間に仕上がって後は焼くだけ。生地にたっぷりバナナを入れて、今日はチョコチップとジャムマフィンの2通りで💓
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    焼いている間にランチを用意して、水泳組の帰宅早々ランチを食べました。

    ふっくらこんがり焼けました🤗💕
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    サーモスに熱い紅茶も作ったし☕️、準備OK! さあ、今週も出発します👨🏻👩🏻👦🏻🐶🐶🚗💕

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